Понадобится:

для теста:

 200 г масла или маргарина

 0,5 кг муки

 16 ст. л. молока (это примерно стакан)

 ½ пачки дрожжей

для начинки:

 300 г шампиньонов

 3 маринованных огурца

 2 больших луковицы

 майонез

 200 г сыра

Приготовление:

1. Делаем сначала тесто. Дрожжи кладем в молоко и размешиваем до полного растворения дрожжей.

2. Масло растапливаем в миске, в которой будем в дальнейшем продолжать делать тесто.

3. Вливаем в миску молоко с дрожжами и перемешиваем.

4. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичное и гладкое, которое НЕ прилипает к рукам.

5. Раскатываем тесто сразу как замесили. Толщиной примерно 3-5 мм.

6. Смазываем лист немного маслом и кладем на него тесто, слегка подгибаем края и по всему периметру прокалываем вилкой, для того чтобы при выпекании тесто не пузырилось.

7. Теперь приступаем к начинке: грибы крупно шинкуем и обжариваем их до полуготовности.

8. Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь маслу.

9. Лук нарезаем полукольцами.

10. Обжариваем его в остатках масла и тоже даем стечь лишнему маслу.

11. Огурцы нарезаем кружочками, если они крупные, то можно полукружочками.

12. Собираем пиццу: берем немного майонеза и промазываем наше раскатанное тесто.

13. Первым, равномерно выкладываем лук, затем огурцы и последний слой грибы.

14. Все смазываем майонезом и в духовку.

15. За 5-6 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

16. Выпекаем до готовности, примерно минут 15-20.

Приятного аппетита!